Бързи рецепти: лесни и здравословни идеи за всеки ден

Нямаш време за готвене, но искаш нещо вкусно и здравословно? Добрата новина: можеш да приготвиш пълноценна храна за 10–20 минути. Тук ще намериш конкретни трикове, списък със седмични запаси и бързи идеи за закуска, обяд и вечеря, които работят всеки ден.

Как да готвиш бързо и без излишен стрес

Планирай 10-минутни сесии. В неделя приготви няколко основни компонента — сварено киноа или ориз, печени зеленчуци, нарязани зеленчуци в кутии. Така сутрин или след работа комбинираш готови елементи вместо да започваш от нулата.

Дръж в шкафа тези неща: консервирани нахут и боб, пълнозърнести паста и ориз, консервирана риба (тон, сардини), фъстъчено или бадемово масло, ядки и семена. Малко подправки (сол, черен пипер, пушен червен пипер), лимонов сок и зехтин превръщат всяко ястие в приятно.

Използвай мултифункционални уреди: бърз тиган или уок, блендер за смутита и бързи крем супи, микровълнова за размразяване. Нарежи зеленчуците веднъж и ги съхрани в кутии — печените чушки, тиквички и броколи стават основа за 3–4 ястия.

Бързи идеи за закуска, обяд и вечеря

Закуска за 5 минути: кисело мляко с овес, плод и шепа ядки. Ако нямаш време, смути с банан, спанак, белтък на прах и вода — пълноценно и готово за пиене.

Обяд за 10–15 минути: салата с риба от консерва, сварено киноа, домати, краставица и винегрет от лимон и зехтин. Друг вариант — бърза паста с чесън, доматен сос и ръккола; за 10 минути пастата е готова, добавяш сос и зеленчуци.

Вечеря за 15–20 минути: тиган с пилешки гърди или тофу, сотирани с броколи и чери домати. Подправи с соев сос и мед — готово за 15 минути. За вегетарианците: бърз нахут с къри на тиган и спаначено пюре от авокадо.

Снаксове, когато ти се приспи: печени филирани бадеми с малко сол, хумус с морковени пръчици или филийка пълнозърнест хляб с фъстъчено масло и банан.

Не се страхувай да експериментираш: замени протеина, добави сезонни зеленчуци или различни подправки. Ако искаш идеи за здравословни закуски и бързи похвати за енергия сутрин, виж статията „Най-добрите здравословни закуски за енергия и свеж старт на деня" — там има много готови примери, които стават и за спешни ситуации.

Практичен съвет: когато ще сготвиш нещо, направи малко в повече и сложи в кутия за утре. Така винаги имаш бърза храна на разположение и спестяваш време и пари.