Плодът е бърза енергия, витамини и фибри в един пакет. Но ако го ядеш неправилно — може да предизвика резки колебания в кръвната захар или да не те засити. Няколко прости правила решават това и правят плодовете истински помощник за здравето.
Целта е 2–4 порции плод дневно в зависимост от активността и калорийния ти прием. Една порция е: 1 средна ябълка или банан, 150 г горски плодове, 1 малък грейпфрут или 2 праскови. Ако тренираш усилено, добави още една порция преди или след тренировка за бърза енергия.
Избягвай само плодов сок. В него няма фибрите и засищането от цял плод, а захарите са концентрирани. По-добре цял плод или смути с добавен белтък и фибри.
Комбинацията е ключът. Плод + протеин или здравословна мазнина намалява скока на кръвната захар и удължава усещането за ситост. Примери: ябълка с лъжица фъстъчено масло, плодове с натурално кисело мляко или шепа бадеми към горски плодове.
За сутринта: смути с банан, овесени ядки и кисело мляко дава енергия и те държи до обяд. За следобеден глад: круша или ябълка с парче сирене. Преди тренировка: банан или половин грейпфрут работи бързо.
Ако следиш кръвната си захар, мери реакцията си — всеки организъм е различен. За хора с диабет е разумно да консултират менюто си с лекар или диетолог и да предпочитат плодове с по-нисък гликемичен индекс като ябълки, круши, горски плодове и череша.
Замразените плодове са отличен избор за смутита и десерти — запазват голяма част от витамините и са удобни през годината. Също така използвай плода в салати и със зеленчуци — например нарязана ябълка в зелена салата с орехи и козе сирене повдига вкуса и добавя фибри.
Практични съвети за съхранение и подготовка: мий плодовете преди консумация, дръж бананите извън хладилника докато не са достигнали желаната зрелост, а горските плодове по-дълго в хладилник или замрази за по-късна употреба. Беленето на плодове като ябълки и круши снема част от фибрите—ако можеш, яж кората.
И накрая — разнообразявай. Сезонните плодове често са по-ароматни и по-евтини. Пробвай нови вкусове: манго, киви или ръждиви сливи чакат да ги въведеш в менюто си. Започни тази седмица с три нови комбинации и наблюдавай как се чувстваш.
Боровинки, малини, ягоди и други плодове не само че са вкусни, но и носят редица здравословни ползи за организма ни. Те поддържат имунната система, подпомагат храносмилането и са мощен източник на антиоксиданти. Открийте множеството ползи от тези 'природни бонбони' и как да ги включите в ежедневното си меню.
