Много родители се изправят пред една и съща проблемна ситуация: детето отказва да яде зеленчуци, избягва мляко, събира целия си обяд в ръка и го хвърля под масата. А вие сте се изтощили от опитите да го накарате да яде здравословно. Не сте сами. Това е често срещано предизвикателство, но не е непреодолимо. Здравословното хранене за деца не трябва да е борба - то може да бъде забавно, цветно и дори състезание. Ключът е да престанете да мислите за храната като за задължение и да я превърнете в игра.
Превърнете храната в приключение
Децата обичат приключенията. Ако ви кажат, че ще имате „пътешествие към острова на зеленчуците“, те ще се включат. Създайте истории за всяка храна. Казвайте, че морковът е „суперсилата“ на Капитан Зеленчук, който ги прави по-силни и по-бързи. Когато ядете царевица, кажете, че това са „златни жълти бисери“ от кралицата на полето. Децата възприемат храната като част от история, а не като нещо, което трябва да изядат заради „здраве“.
Използвайте хранителни карти. Нарисувайте една карта на „Здравословния кралство“ - всяка храна е едно място. Когато изядат мляко, отбелязват „Палатата на Костите“. Когато изядат ябълка - „Лагерът на Сърцето“. Децата ще се стремят да посетят всички места, за да завършат картата. Това не е само забавно - това ги учи да разбират какво прави всяка храна за тяхното тяло.
Нека децата да участват в приготвянето
Децата не харесват храната, която не са създали. Когато ви помогнат да измивате зеленчуците, да смесват салата или да формират питки с форми, те се чувстват важни. Дори и петгодишно дете може да сложи парчета банан в йогурт или да постави зехтин в салата. Това не е само помощ - това е възможност за учене.
Направете „Кухненският ден на детето“ веднъж седмично. Дайте му проста рецепта - например „Салата от ябълка и сирене“. Пуснете го да избере какви съставки иска да използва, както и как да ги подреди. Няма нужда да е перфектно. Ако салатата е разхвърляна по чинията - добре. Това е неговото творение. Децата са по-склонни да изядат нещо, което са създали сами, дори ако е странно подредено.
Играйте с формите и цветовете
Децата виждат храната преди да я опитат. Ако е ярка, симетрична и забавна - тя е по-привлекателна. Използвайте форми за печението. Направете питки във формата на звездички, сърчица или животни. Използвайте ябълки, моркови, краставици и червени чушки, за да създадете лица на чинията. Едно просто „лице“ от ябълка за очи, морков за нос и зеленчук за коса - това е достатъчно, за да промени цялата динамика.
Създайте „цветна диета“. Всеки ден изберете един цвят - например „Червеният ден“. Всичко, което ядете, трябва да е червено: ябълка, домат, червен лук, вишня. Децата ще се опитват да открият колко повече червени храни могат да намерят. Това не само ги учи за хранителните цветове, но и ги насърчава да пробват нови храни. Някои деца, които отказват доматите, изяждат ги, когато са част от „Червеният ден“.
Променете етикетите
Не казвайте „това е здраво“. Казвайте „това е твоята суперхрана“. Децата не разбират думата „здравословно“ - те разбират „супер“, „бързо“, „силно“, „смело“. Когато давате мляко, кажете: „Това е твоята суперсила за кости“. Когато давате овесени ядки: „Това е твоят бензин за училище“. Когато давате орехи: „Това е мозъчният ти пилот“.
Използвайте възхитителни думи. Не „ябълка“ - а „хрупкава сърце-помощник“. Не „морков“ - а „очите-супергерой“. Децата са възприемчиви към езика на героите. Ако мислите, че това е глупаво - опитайте се. Много родители са изненадани, че детето им, което досега отказваше моркови, сега ги изяжда, защото „това е суперхраната за виждане в тъмното“.
Направете храненето социално
Децата се вдъхновяват от другите. Ако гледат, че приятели, братя и сестри ядат здравословно, те ще желаят да правят същото. Организирайте „Хранителни срещи“ - малки събития, където децата си носат храна и я споделят. Нека всяко дете да представи една храна, която е неговата любима „суперхрана“. Това не е само за ядене - това е за разказване, за показване, за гордост.
Създайте „Състезание по здравословна храна“. Всяка седмица изберете една храна, която всички трябва да изядат. Кой изяжда повече от нея - получава „Звездна награда“. Наградата не е играчка - това е правото да избере какво да се яде на следващия ден, или да избере музиката по време на обед. Децата се мотивират от контрола, а не от материала.
Бъдете пример
Децата не слушат това, което казвате - те гледат това, което правите. Ако вие избягвате зеленчуците, не се чудете, че и те ги избягват. Ако вие ядете сладкиши за закуска, не се чудете, че и те искат шоколад.
Не трябва да сте перфектни. Но трябва да бъдете искрени. Ако ядете зеленчук, кажете: „Това ми харесва - мисля, че ми дава повече енергия“. Ако изядете нещо не здравословно, кажете: „Днес съм изял това, защото бях уморен. Утре ще избера нещо по-силно“.
Децата не очакват перфекция. Те очакват искреност. Когато виждат, че и вие се стремите към по-добро хранене, те ще се чувстват по-сигурни да пробват нещо ново.
Признайте, че не всичко ще работи веднага
Не очаквайте, че след един седмичен опит, детето ще яде всичко. Някои храни изискват 10-15 опита, преди детето да ги приеме. Не го принуждавайте. Не го наказвайте. Просто продължавайте да предлагате. Ако детето отказва броколи, не го оставяйте на страна. Просто го сложете отново на чинията, но не очаквайте, че ще го изяде. След няколко седмици, може би ще я докосне. След още няколко - ще я прегълтне.
Спомнете си: храненето не е война. То е път. Много родители се уморяват, защото мислят, че трябва да „победят“ детето. Всъщност, трябва да се присъедините към него. Да се присъедините към пътуването. И да го направите с усмивка.
Колко време е нужно, за да се промени храненето?
Няма волшебна дата. Но ако прилагате тези техники редовно, след 6-8 седмици ще забележите промяна. Децата ще започнат да предлагат здравословни храни сами. Ще попитат: „Можем ли да направим още една салата с лица?“ Ще избират ябълка вместо чипс, когато имат избор. Ще разкажат на приятели какво е „суперхраната за кости“.
Това не е въпрос на принуждение - това е въпрос на възприемане. Когато храната стане част от живота, а не на борбата, тя става нещо, което децата искат, а не това, което им се налага.
Как да накарам детето да яде зеленчуци, ако ги отказва напълно?
Не го принуждавайте. Просто продължавайте да ги предлагате по различни начини - в салати, в питки, в супи, в форми. Децата често изяждат зеленчуци, когато са скрити в други храни - например мелени в сосове или в тъстери. Променете начина на подаване, а не съдържанието. След 10-15 опита, много деца започват да ги приемат.
Може ли дете да яде здравословно без захар?
Не е нужно да премахвате захар напълно, но трябва да я ограничите. Природната захар в плодовете е добре. Проблемът е с добавената захар - в сладкиши, газирани напитки, кетчуп, сокове. Заменете ги с вода, мляко или домашни сокове без захар. Децата се адаптират бързо - след 2-3 седмици без сладко, техният вкусови рецептор се променя и те не искат толкова сладко.
Как да се справя, ако детето иска само бързо хранене?
Направете бързото хранене по-здравословно. Питки със сирене и домат, йогурт с плодове, овесени ядки с мляко и мед, ядки и сухи плодове - всичко това е бързо и здравословно. Не е нужно да готвите 45 минути. Децата не гледат колко време е отнело - те гледат дали е вкусно и интересно. Създайте „бързи опции“, които са забавни за ядене.
Дали е добре да използвам награди за храненето?
Да, но не с храна. Наградата не трябва да е сладко или чипс. Най-добре е нещо, което е свързано с опит - посещение в парка, избор на филм, 10 минути допълнително време за игра. Така децата научават, че храната не е средство за получаване на нещо, а част от всекидневния живот. Наградите трябва да подкрепят поведението, а не да го заместват.
Какво да правя, ако детето е алергично към някои храни?
Намерете алтернативи със същите хранителни стойности. Ако е алергично към мляко, използвайте обогатено растително мляко с калций. Ако не може да яде ядки, използвайте семена - слънчогледови, кунда, кунда. Консултирайте се с диетолог, за да намерите подходящи заместители. Не оставяйте хранителните празноти - всяка алергия може да се компенсира с правилно планиране.
